venerdì 13 novembre 2009

Gnocchi ekadasi (gluten free)


INGREDIENTI:
100 gdi fiocchi di patate
300 ml di acqua tiepida
2 cucchiai di fecola di patate
5 cucchiai di farina di grano saraceno

Impastare tutti gli ingredienti e aggiustare di sale;
formare dei cilindri di 1 cm di diametro;
tagliare a tocchetti di 1,5 cm l'uno e dargli la forma dello gnocco.

Poi dovete solo seguire il video qua a lato!
Buon divertimento!

PS: la fase dell’impasto non è nel video perché ho dimenticato di premere REC!
:)

NOTA
Questa ricetta è adatta ai celiaci poiché non utilizza farina di grano ma farina di grano saraceno che in realtà non è un cereale ma è della famiglia del rabarbaro e quindi senza glutine.

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